Преобразование в концентрацию соли

С помощью метода титрования нитратом серебра (метод Мора) можно определить количество хлора в образце и далее на основании окраса раствора получить значение концентрации соли. Единицей измерения концентрации соли, используемой в солемерах ATAGO, является массовая доля растворенного вещества, то есть отношение массы соли к массе раствора, выраженная в процентах, тогда как при титровании нитратом серебра (метод Мора) в качестве единицы измерения используется массовая концентрация, то есть отношение массы соли к объему раствора, выраженная также в процентах. Из-за этих различий в принципе и единицах измерения концентрации солемеры ATAGO и титрование нитрата серебра (метод Мора) могут давать разные значения при измерении одного и того же образца.

Между двумя измерениями существует корреляция (взаимосвязь), поэтому полезно создать таблицу преобразования для каждого типа образца, чтобы сравнить значения, полученные при титровании нитратом серебра (метод Мора) и солемерами ATAGO, а также в дальнейшем получать необходимые данные без промедлений.

Кроме метода Мора используются также и другие электрохимические методы анализа, такие как потенциометрическое титрование, рассмотрение которого, в виду полной аналогии с методом Мора, мы опустим в данной статье.

Для клиентов, использующих метод Мора

1) Различия между принципами измерения и их характеристики

Титрование нитратом серебра (метод Мора) и определение концентрации с помощью солемера, построенного на измерении электропроводности, – разные методы измерений. В частности, для измерения образцов, содержащих вещества, отличные от NaCl, между результатами измерений, получаемыми этими двумя способами, может существовать различие.

Титрование нитратом серебра было распространенным и широко используемым в течение долгого времени в качестве метода измерения содержания солей, но для подготовки пробы, проведения измерений очистки лабораторных инструментов после измерения требуется много времени. Оборудование сложное, измерения необходимо проводить в лаборатории, только в стационарных условиях. Также при использовании этого метода необходимо использовать реактив (нитрат серебра), что увеличивает эксплуатационные расходы. Кроме того, есть и другие недостатки, такие как сложности с утилизацией отработанной жидкости из нитрата серебра и невозможность выполнять измерения на производственных площадях пищевых производств из-за использования реактива. Солемеры ATAGO, использующие метод измерения электропроводности, не требуют дополнительного оборудования или реактива и могут использоваться на пищевых производствах. Корпус и измерительная ячейка солемеров ATAGO позволяют производить очистку под струей воды, а также тщательную промывку этанолом или мыльным раствором[1], и поэтому потенциально способны обеспечить необходимый санитарный уровень на производстве.

2) Расхождения, вызванные различием в единицах измерения и пробоподготовкой

Для титрования нитратом серебра (метод Мора) при измерении твердого образца обычно в качестве единицы измерения используется массовая доля[2], а при измерении жидкого образца – массовая концентрация[3]. Кроме того, результат измерений зависит от того, подвергается ли образец пробоподготовке, такой как высвобождение (диссоциация) ионов хлора в пробе, сопровождаемое добавлением раствора брома или йода, которые вступают в реакцию с нитратом серебра. При измерении соевого соуса или морской воды концентрацию соли можно определить умножением на соответствующий коэффициент. Если после выполнения этого расчета есть разница в показаниях солемера ATAGO, проверьте условия измерения для титрования нитратом серебра.

Солемеры ATAGO, построенные на методе измерения электропроводности, измеряют суммарную электропроводность, то есть электропроводность всего состава электролита в пробе. Следует понимать, что если в образце присутствуют компоненты, отличные от хлорида натрия, то эти компоненты влияют на результаты измерения вне зависимости от метода измерений (будь то титрование нитратом серебра или электропроводность). Для выбора правильного инструмента для работы нужно понимать как преимущества, так и недостатки каждого из методов.

3) Что делать, если значения различаются

Если образец, в котором присутствуют компоненты, отличные от хлорида натрия, измеряется с использованием методом Мора и методом электропроводности, то полученные результаты измерений могут отличаться, поэтому для создания связи между этими измерениями рекомендуется создавать стандартную кривую преобразования для каждого конкретного образца.

Как создать стандартную кривую преобразования

Для построения графика конверсии выполните следующие действия:

Измерьте несколько образцов с различным процентным содержанием соли, используя как титрование нитратом серебра (метод Мора), так и ES-421 / PAL-SALT.

Например, полученные результаты таковы: метод Мора дал результат 4,5% для образца, ES-421 дал результат 4,2%. Когда метод Мора дал 5,9%, ES-421 / PAL-SALT дал 5,5%. Когда метод Мора дал 8,0%, ES-421 / PAL-SALT дал 7,0% и так далее. На графике, приведенном на Рис.1, результаты измерений отмечены точками.

Формула преобразования (линейная функция), созданная на основе этих измерений, имеет вид 

y=1,24x-0,78

В этом уравнении x представляет собой значение концентрации соли, измеренное с помощью прибора ES-421 / PAL-SALT, а y – значение концентрации соли, измеренное методом Мора.

При сопоставлении измерений, выполненных с помощью титрования нитратом серебра (метод Мора), с измерениями солемеров ATAGO используйте график преобразования или формулу перевода, приведенные выше.

Солемеры ATAGO оснащены функцией смещения, которая служит для прямого отображения скорректированного значения. Более подробную информацию о функциях солемеров можно найти в руководстве по эксплуатации.
 

[1] Использование органических растворителей для очистки прибора ЗАПРЕЩЕНО!

[2] Термин описан в Статье «Метод градуировочного графика» 

[3] Термин описан в Статье «Метод градуировочного графика»