Эта модель специально создана для измерения растворов, имеющих низкую концентрацию до 2% Brix, с очень высоким уровнем точности (±0.005% Brix). Прекрасно подойдет для таких образцов, как несладкий чай, травяные экстракты, кофе, поверхностно-активные вещества. Для измерения необходимо иметь два образца: раствор сравнения и сам образец, который нужно измерить. При измерении растворов с концентрацией ниже 2% Brix, в качестве раствора сравнения подойдет дистиллированная вода. При использовании других растворов сравнения (более концентрированных, чем дистиллированная вода) также можно измерять образцы с более высокой концентрацией (до 1.50 nD). На передней панели рефрактометра расположены два локализованных отверстия: для ввода образца и раствора сравнения. Прибор имеет трубку для слива остатков образца после измерения. DD-7 не подходит для измерения образцов с высокой вязкостью. Возможна передача данных на принтер или компьютер через RS-232C порт.