PAL-Pâtissier. Brix и Baume

PAL-Pâtissier имеет двойную шкалу: Brix и Baume. Этот рефрактометр идеально подходит для приготовления кондитерских изделий. Также прибор хорошо подойдет для анализа меда. Вы можете получить сразу три необходимых параметра: сахаристость, плотность и влажность, которую можно легко рассчитать с помощью простой формулы 100% - Brix% = содержание влаги в продукте. Для контроля точности рефрактометра во всём диапазоне используйте рефрактометрические жидкости «Сахарозка».