PAL-21S. Декстрин

Цифровой ручной рефрактометр PAL-21S предназначен для измерения концентрации декстрина (гр/100гр).

Декстрин - это пищевая добавка (E1400), сделанная путем термальной обработки крахмала из кукурузы.
В основном декстрин применяется для получения клея в промышленных сферах, но также добавка используется для приготовления различных хлебобулочных изделий,  являясь хорошим стабилизатором, который улучшает вкус выпечки и придает корочке золотистый вид.

Калибровка рефрактометра проводится по дистиллированной воде.