Цифровой карманный измеритель кислотности PAL-ACID1 разработан для измерения концентрации лимонной кислоты в напитках, фруктовых и овощных соках, кетчупе. Лимонная кислота - преобладающий тип кислоты в таких продуктах как цитрусовые, томаты и груши. Прибор измеряет общую кислотность образца, а затем конвертирует полученные данные в значение концентрации лимонной кислоты. Для измерения необходимо 0.1 мл образца смешать с одним флаконом реагента хинон. Поместить полученную смесь на измерительную ячейку и нажать кнопку START. На экране появится измеренное значение концентрации лимонной кислоты в г/литр. PAL-ACID1 имеет функцию автоматической температурной компенсации. Данный прибор может использоваться для определения сахарокислотного коэффициента (sugar/acid ratio).