Гид по рефрактометрам: напитки

1. Подготовка образца

Поместите 20-50 мл образца в мензурку или стаканчик и хорошо размешайте его с помощью пластиковой ложки, после чего поместите 2-3 капли размешанного образца на призму рефрактометра с помощью пипетки. При измерении газированных напитков важно тщательно размешать ложкой образец для его дегазации.

2. Метод измерения

Ручной оптический рефрактометр серии Master (Master-alpha, Master-53alpha, Master-53T, Master-53M, Master-20alpha, Master-20T, Master-20M)

Поместите 2-3 капли образца на призму рефрактометра с помощью пипетки. Посмотрите в окуляр. Линия раздела белого и голубого поля - это результат измерений по шкале %Brix.

Фруктовые соки, содержащие мякоть, кожу или косточки, необходимо профильтровать перед проведением измерений.

Карманный цифровой рефрактометр серии PAL (PAL-1, PAL-S, PAL-3)

Поместите 2-3 капли образца на призму рефрактометра с помощью пипетки. Нажмите кнопку START, и в течение 3 секунд на дисплее отобразится результат измерений по шкале %Brix.

Фруктовые соки, содержащие мякоть, кожу или косточки, необходимо профильтровать перед проведением измерений.