Гид по рефрактометрам: мёд
1. Подготовка образца
Поместите 20-50 г мёда в мензурку или стаканчик и хорошо размешайте его с помощью пластиковой ложки, после чего поместите 2-3 капли размешанного мёда на призму рефрактометра с помощью пипетки.
2. Метод измерения
Ручной оптический рефрактометр серии Master (Master-500, Master-93H, Master-100H, Master-HONEY, Master-HONEY/BX)
Используйте перечисленные выше рефрактометры для измерения сахаристости (Master-500, Master-93H, Master-100H, Master-HONEY/BX) или влажности (Master-HONEY, Master-HONEY/BX) мёда. Поместите немного размешанного образца на призму рефрактометра с помощью пластиковой ложки и закройте покрывающую пластину, убедитесь, что образец распределился равномерно. Посмотрите в окуляр. Линия раздела белого и голубого поля - это результат измерений по шкале %Brix.
После проведения измерения промойте поверхности призмы теплой проточной водой и тщательно высушите с помощью бумажной салфетки.
Карманный цифровой рефрактометр серии PAL (PAL-2, PAL-22S, PAL-3)
Используйте перечисленные выше рефрактометры для измерения сахаристости (PAL-2, PAL-3) или влажности (PAL-22S) мёда. Поместите 2-3 капли размешанного образца на призму рефрактометра с помощью пластиковой ложки и аккуратно распределите его по поверхности призмы. Нажмите кнопку START, и в течение 3 секунд на дисплее отобразится результат измерений по шкале %Brix.
После проведения измерения промойте поверхности призмы теплой проточной водой и тщательно высушите с помощью бумажной салфетки.
Портативный рефрактополяриметр для мёда серии RePo – RePo-4
Заполните углубление измерительной кюветы размешанным образцом с помощью ложки, отступая 3-5 мм от края металлической части. Нажмите кнопку START, и в течение нескольких секунд на дисплее отобразится результат измерений.
Нажимайте кнопки управления шкалами для выбора интересующей шкалы: A.R. для шкалы Угла вращения плоскости поляризации, Brix для шкалы Brix, User для шкал Влажности мёда и Содержания фруктозы.
После проведения измерения тщательно и мягко очистите углубление кюветы теплой водой или спиртом, после чего тщательно высушите с помощью бумажной салфетки.