наш телефон:

+7 (812) 777-96-96

Молочные продукты


1. Подготовка образца

Поместите 20-50 мл образца в мензурку или стаканчик и хорошо размешайте его с помощью пластиковой ложки, после чего поместите 2-3 капли размешанного образца на призму рефрактометра с помощью пипетки, если образец жидкий, или пластиковой ложки, если образец густой. При измерении однородных образцов шаг с размешиванием можно пропустить. 

2. Метод измерения

Поместите 2-3 капли образца на призму рефрактометра*** с помощью пипетки или пластиковой ложки. Посмотрите в окуляр. Линия раздела белого и голубого (фиолетового) поля - это результат измерений по шкале %Brix.

 

Master-Milk - рефрактометр для определения процентного содержания белка в молоке в соответствии с ГОСТом 25179-90.

** Master-53S - рекомендуемая аналоговая (оптическая) модель для измерения замутненных образцов. Прибор оснащен специально разработанным полем для наилучшего различения показаний глазом.

  • Карманный цифровой рефрактометр серии PAL (PAL-1, PAL-S, PAL-3)

Поместите 2-3 капли образца на призму рефрактометра*** с помощью пипетки или пластиковой ложки. Нажмите кнопку START, и в течение 3 секунд на дисплее отобразится результат измерений по шкале %Brix.

*** При измерении мутных, молочных и темных образцов мы рекомендуем использовать специальную линейку рефрактометров для подобного рода образцов - Master-53S и PAL-S, а также рефрактометры серии PEN, обеспечивающие непрерывное измерение образца. При использовании других цифровых рефрактометров прикройте призму с образцом, защитив от внешнего воздействия, а также проведите серию измерений с последующим вычислением среднего значения.